GebruikersmenuClose

Menu

Menu

Wist u dat?

Een octopus drie harten heeft?

octopus

Met één hart pompen ze bloed rond in het lichaam, terwijl de overige twee bloed in de kiewen rond pompen.

Beoordelingen

maltezer ( 5 beoordelingen )
gele-dovenetel ( 4 beoordelingen )
kippen ( 3 beoordelingen )
dagpauwoog ( 2 beoordelingen )
hondsdraf ( 2 beoordelingen )
Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button

Lepelblad - Cochlearia officinalis

Inhoud:
Kenmerken | Vindplaatsen | Standplaats
Teelt | Oogst | Toepassing

Klik hierboven op het plaatje voor een grotere afbeelding

Kenmerken

Lepelblad is een struik die in rozetten groeit en wordt doorgaans als tweejarige gekweekt.

Hij wordt circa 30 cm hoog en dankt zijn naam aan de lang gesteelde, lepelvormige bladeren, die ook bij vorst nog groen zijn.

In de zomer verschijnen de witte, naar honing ruikende bloemen in dichte bloemtrosjes.

De bladeren doen wat smaak betreft aan mosterd en waterkers denken: dat verklaart weer een andere naam, lepelkers.

Het bevat veel vitamine C, mineralen, looi- en bitterstoffen, alsmede mosterdolie-glycosiden en zwavelhoudende etherische olie.

 

Vindplaatsen

Echt lepelblad is inheems in Noord-Europa. Daar groeit hij bij voorkeur in de kustgebieden, waar de grond vochtig en zilt is.

De vitaminerijke, in zout ingelegde plant behoedde eens de zeelieden op hun lange reizen voor scheurbuik, daarom heet hij ook wel zeeradijs.

 

Standplaats

Lepelkruid groeit op elke voldoende vochtige grond, zowel in de zon als in de halfschaduw.

Hij groeit bijzonder goed op plaatsen waar het ook in de zomer vochtig en wat koeler is.

Hij is niet zo gek op de middagzon.

 

Teelt

Zaaien is mogelijk in het voorjaar of in de late zomer.

U kunt het zaad vroeg binnenshuis voorkweken of direct in de volle grond uitzaaien.

Het makkelijkst is het om in rijen te zaaien en de plantjes later met een onderlinge afstand van 10 cm te verspenen.

De kweekplantjes geregeld begieten en de grond onkruidvrij en los houden.

Als ze eenmaal zijn aangeslagen, zaait de plant zich zelf uit.

In de winter luchtig met dennen- of sparrentakken afdekken, zodat u de hele winter door het groene blad kunt blijven oogsten.

 

Oogst

De bladeren kunt u het hele jaar door blijven oogsten, ook in de winter.

Vers verwerken is het best.

Uit de plant en het blad laat zich een gezond sap persen.

 

Tip

  • Wilde-kruidensalade

Was 1 kleine krop ijsbergsla, van lepelblad, veldzuring en paardebloem elk 50 g; 4 tomaten en 2 uien schoon en snijd ze klein.
Voor de dressing 200 ml magere yoghurt goed vermengen met 1/2 kopje vruchtenazijn, 2 eetlepels middelscherpe mosterd, 2 tot 3 eetlepels ketchup, 2 tot 3 eetlepels kweeappelgelei en 1 theelepel curry.

Met citroensap, peper, zout en cayennepeper op smaak brengen.

 

Toepassing

  • In de keuken

De verse blaadjes zijn een vitaminerijke toevoeging aan salades.
Ze smaken goed bij aardappels, in kwark of als broodbeleg.
Als de smaak van het blad of het uitgeperste sap u iets te scherp is, kunt u lepelblad vermengen met andere soorten sla of sappen.

  • Geneeskracht

Het kruid werkt desinfecterend en activeert de stofwisseling.
Het heeft een goede invloed op de functie van gal en lever en werkt licht vochtregulerend.
Dankzij zijn ontslakkende werking is het een dankbaar onderdeel van een bloedreinigingskuur in het voorjaar.
Ten slotte kan het, als vast onderdeel van het menu, reumaklachten verminderen.

  • Sierwaarde

Met de leuke bladvorm en de zoet geurende bloemen is het jammer het lepelblad uitsluitend in de groentetuin te zetten.
U kunt het kruid ook op het balkon een plaatsje geven, want zelfs in potten doet het kruid het goed.

Zijn nectarrijke bloemen lokken bijen en vlinders.
Een echte sierplant kan men hem echter niet noemen.

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Waardering 0% (0 Beoordelingen)

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Nieuws - Dieren

Recent bezocht

Laatste reacties