GebruikersmenuClose

Menu

Menu

Wist u dat?

Dat 85 procent van het plantenleven zich in zee bevind?

zeeplanten

Er bestaan miljoenen soorten planten in de zee, waaronder zeewier, zeekool, algen, plankton.

Beoordelingen

maltezer ( 5 beoordelingen )
gele-dovenetel ( 4 beoordelingen )
hondsdraf ( 3 beoordelingen )
beuk ( 3 beoordelingen )
chimpansee ( 2 beoordelingen )
Powered by Spearhead Software Labs Joomla Facebook Like Button

Marjolein – Origanum majorana

Marjolein – Origanum majorana - 5.0 / 5 gebaseerd op 1 gebruikerswaardering

Inhoud:
Kenmerken | Verwante soorten | Vindplaatsen | Standplaats
Teelt | Oogst | Toepassing

Klik hierboven op het plaatje voor een grotere afbeelding

 Kenmerken

In zijn oorspronkelijke gebied groeit marjolein meerjarig, terwijl het in landen met koude winters meestal als eenjarige wordt gekweekt.

Marjolein kan met zijn dunne, roodachtige stengels tot 50 cm hoog worden.

De aromatische bladeren van marjolein zijn eivormig en grijsachtig, donzig behaard.

In de zomer verschijnen witte, roze of lila bloemen.

Naast etherische olie zijn looi- en bitterstoffen de voornaamste bestanddelen.

 

 Verwante soorten

Origanum x majoricum is een kruising tussen oregano en marjolein.

De plant is groter en robuuster dan de eenjarige marjolein.

De plant wordt uitsluitend via stekken vermeerderd; in de zomer moet u hem terugsnoeien.

 

 Vindplaatsen

Via de Arabische landen kwam echte marjolein, ook zeer bekend onder de naam majoraan, terecht in de landen rond de Middellandse Zee, waar het ook nu nog als meerjarige halfheester groeit.

Bij de oude Romeinen en Grieken werd het snel een zeer geliefd kruid, omdat er talrijke geneeskrachtige eigenschappen aan werden toegeschreven.

Als afrodisiacum werd het toegevoegd aan krachtige rode wijnen.

 

 Standplaats

Marjolein stelt dezelfde eisen als oregano aan zijn plek: het liefst zonnig, droog en warm, op goed doorlatende grond.

 

 Teelt

Kweekplantjes zijn in elke goed gesorteerde kwekerij te koop.

U kunt marjolein ook zaaien, vroeg in het voorjaar binnenshuis in bakjes, of vanaf mei in de volle grond als de aarde al iets warmer is.

De zeer fijne zaden worden met een dun laagje aarde bedekt.

Het best plant u steeds 2 tot 3 zaden bij elkaar, met een afstand tussen deze plekjes van 25x25 cm.

Als u de grond los en onkruidvrij houdt, gedijt marjolein uitstekend.

Bij het oogsten het kruid niet te dicht bij de grond afsnijden, zodat hij weer kan uitlopen.

 

 Oogst

De malse uitlopers kunt u de hele zomer afknippen en direct vers gebruiken.

Als u takjes wilt drogen kunt u ze het best vlak voor of tijdens de bloei afnemen.

Marjolein laat zich prima inleggen in olijfolie.

Tip

  • Aardappels met een marjoleinkorstje

Kies kleine (onbespoten) aardappels, die zijn sneller gaar.

Spoel ze goed af en leg ze met het snijvlak naar beneden op een met olie ingesmeerd bakblik.

Schuif het blik in de op 200°C voorverwarmde oven (een heteluchtoven op 170°C) en laat ze circa 30 minuten bakken.

Voor het korstje wast u 1-2 bosjes marjolein, dan drogen en fijnhakken.

Ongeveer driekwart daarvan vermengen met 50 g fijngehakte zonnebloempitten en 1 eetlepel nigella; breng op smaak met peper en zout.

Keer de aardappels, beleg ze met het mengsel en bedruppel ze met wat olie.

Zet ze nog 5 tot 10 minuten in de oven.

Leg de aardappels op een platte schaal en bestrooi met de rest van de marjolein.

 

 

 Toepassing

  • In de keuken

Het kruidige aroma past zeer goed bij soepen, eenpansgerechten, aardappels en vleesgerechten.

Het is onontbeerlijk bij typisch zuidelijke gerechten als pizza, maar ook bij worstfabricage.

  • Geneeskracht

De werkzame stoffen bevorderen de stofwisseling en maken vette gerechten lichtverteerbaar.

Thee van marjolein versterkt de zenuwen en de maag.

Het kruid werkt eetlustopwekkend en krampwerend.

De oude Egyptenaren gebruikten het zelfs om wonden mee te desinfecteren.

  • Sierwaarde

Het eenjarige kruid kan goed worden gekweekt in potten of kuipen, ook op het balkon.

Het gedroogde blad geeft nog lang aroma af en is daarom erg geschikt voor geurdoosjes en droogboeketten.

 

Belangrijke aanwijzing

Marjolein bevat spijsverteringsbevorderende etherische olie, looi- en bitterstoffen.

Bij regelmatig gebruik over meerdere weken kan het echter hoofdpijn en misselijkheid veroorzaken.

In de homeopathie wordt het gebruikt als stimulerend middel voor het vrouwelijke geslachtsorgaan.

het wordt zwangere vrouwen echter afgeraden in die periode marjolein te gebruiken.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Waardering 0% (0 Beoordelingen)

Plaats reactie


Beveiligingscode
Vernieuwen

Nieuws - Dieren

Recent bezocht

Laatste reacties

  • Wespspin - Argiope bruennichi
    5 dagen geleden
    RE: Wespspin - Argiope bruennichi
    Net in onze kruidentuin een prachtig vrouwelijk exemplaar in haar mooi gesponnen web gevonden

    Lees meer ...

     
  • Wespspin - Argiope bruennichi
    5 dagen geleden
    wespspin
    Geschrokken toen ik deze spin zag zitten in mijn perenboom hier in Blankenham, want hij ziet er ...

    Lees meer ...