Gewone hertenzwam - Pluteus Cervinus

Categorie: Paddenstoelen >> G

Inhoud:

Kenmerken | Voorkomen | Bruikbaarheid
Vergelijkbare soorten | Goede kenmerken

Klik hierboven op het plaatje voor een grotere afbeelding

Kenmerken

De eerst halfbolvormige of klokvormige, dunvlezige hoed wordt na het uitspreiden 7-14 cm breed.

Meest al is hij donker reebruin van kleur, maar bij rijpheid vaak iets bleker.

Bij vochtig weer glanst de hoedhuid.

Bij jonge zwammen verkleuren de witte lamellen geleidelijk roze, bij de rijpe zwam zijn ze diep vleesrood.

Ze zijn vrij van de steel.

De ongeveer 10 cm lange, slanke, door en door vlezige steel draagt kenmerkende, bruinachtige vezels op een lichte ondergrond.

De Gewone hertenzwam heeft zeer week, wit vlees.

De geur is zwak radijsachtig, de smaak zacht of soms iets bitter.

 

Voorkomen

mei - november

De Gewone hertenzwam leeft saprofytisch, uitsluitend op dood hout in loof- en naaldbossen.

Soms komt de Gewone hertenzwam massaal voor.

 

Bruikbaarheid

De hertenzwam is eetbaar, maar niet erg smakelijk, en de opbrengst is door het dunne vlees ook niet geweldig.

 

Vergelijkbare soorten

In Midden-Europa komen ongeveer 50 verschillende hertenzwammen voor, daarvan is ook de helft in ons land te vinden.

Geen ervan is giftig.

Ze hebben meestal een laag dakvormige hoed.

De Zwartsnede-hertenzwam (Pluteus nigroflocculosus) heeft donkerbruine lamelranden, het plat van de lamellen is echter wit.

Deze soort is in Belgiƫ en Nederland erg zeldzaam en bedreigd.

 

Goede kenmerken

Rijpe exemplaren van de Gewone hertenzwam zijn met zekerheid te herkennen aan de roodachtige, niet aan de steel gehechte lamellen.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Waardering 0% (0 Beoordelingen)